杏皮茶/杏皮水的基本介绍杏皮茶又称杏皮水饮料，是敦煌市级非物质文化遗产之一，也是甘肃、青海、陕西等西北区域人民家喻户晓的平时饮品。作为西北区域的“凉茶”，杏皮茶用当地的李广杏为材料，以杏皮熬制而成，冰镇后口味酸甜解渴，和酸梅汤味道有异曲同工...

杏皮茶/杏皮水的基本介绍

杏皮茶又称杏皮水饮料，是敦煌市级非物质文化遗产之一，也是甘肃、青海、陕西等西北区域人民家喻户晓的平时饮品。作为西北区域的“凉茶”，杏皮茶用当地的李广杏为材料，以杏皮熬制而成，冰镇后口味酸甜解渴，和酸梅汤味道有异曲同工之妙，以酸甜的口味，解辣解腻的特征，深受当地大家的喜欢。

杏皮茶是非常很好人比较多，非常健康养生。凡体液不布于口、口干舌燥渴不欲者宜食鲜杏。煮杏加蜜作脯，有止咳润肺清咽用途。甜杏仁的营养价值更丰富，含蛋白23%～27%、粗蛋白质50%～60%、糖原10%，还带有磷、铁、钾、钙等碳酸盐类及多种营养元素，是滋补养生上品。

营养成分

第一种，拥有止渴有哪些用途；

第二种，拥有止咳润肺的效果，用于医治肺燥致使的干咳嗽、胸闷气短、哮喘或是是口干口渴；

第三种，可以 用于医治由于肺结核导致的潮热；

第四种，拥有清热解毒的效果，用于医治阴虚火旺导致的五心烦热；

第五种，拥有治腹泻有哪些用途，用于医治菌痢、肠炎；第六种，拥有消暑有哪些用途。

商品特征

杏皮茶以酸甜的口味，解辣解腻的特征，深受当地大家的喜欢。

做法

1、将杏皮切成小块，不要切碎。在凉水中浸泡一会儿。将水倒掉如此做是洗净灰尘。

2、倒入清水，清水的量要大，与杏皮的比列是：3：
1或者更多一点。

3、开小火煮，边煮边搅，直到锅开。颜色渐变，变得浑浊粘稠，锅中的杏皮变得软糯。就关火。这个过程是40分钟。

4、取一容器，用纱布和皮筋盖住口。用纱布而不需要漏网是什么原因：纱布网眼细密，过滤出的水更干净，可以挡住细小的纤维。将煮好的杏皮水分次滤入容器。

5、将水倒完后，再往煮过的杏皮里倒入清水，水量是上一次的一半。

6、开中火煮开，边煮边用勺子搅打杏皮。然后，关火，再一次进行过滤。

7、滤好的杏皮水颜色橙黄，非常漂亮。自然放凉，这时可以放入适当的冰糖。

8、搅匀后，就能喝了。放入冰箱半个小时后再喝，口味更好。